Receta de Espaguetis a la Carbonara

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Recetas de Pastas » Larga

Tiempo de preparación0 Minutos

Tiempo de cocción0 Minutos

Receta para2 personas

Dificultad Moderado

Envíada el20/02/2007

Leída 40576 Veces

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Descripción de la receta espaguetis a la carbonara

Los famosos espaguetis a la Carbonara con jamón york, nata líquida, queso y yema de huevo, una receta rapidísima de hacer.

¿Qué ingredientes necesito para preparar espaguetis a la carbonara?

  • Espaguetis para dos personas
  • 1 loncha de Jamón Cocido
  • 1/2 vaso de nata liquida
  • Queso rallado
  • 1 yema de huevo
  • Aceita
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara espaguetis a la carbonara?

Cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva.

Bate la yema del huevo echándole poco a poco la nata líquida hasta que esté todo bien mezclado.

Mientras tanto en una cazuela con un poco de aceite fríe un poco el jamón cocido troceado y al cabo de un rato échale el batido de yema y nata. Deja que se fría todo a fuego muy lento unos 3 minutos.

Pasados esos 3 minutos se le echa por encima el queso rallado, la sal y la pimienta, finalmente los espaguetis (escurridos, claro) y mezclarlo todo durante un buen rato hasta que se junten todos los elementos y la nata embadurne todos los espaguetis.

La receta espaguetis a la carbonara tiene 2 comentarios

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Avatar de CHEFMAURIZIOCORTI CHEFMAURIZIOCORTI

Hola, no es culpa tuya, la culpa es de los chefs italianos demasiados torpes. Un abrazo desde Roma

CHEFMAURIZIOCORTI el 29-01-2009 19:52:39
Avatar de victoriacillan victoriacillan

Qué rico!

victoriacillan el 03-07-2009 22:36:50
 

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